スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

at , スポンサードリンク, -

-, -, - -

糖しぼり大根アレンジレシピ ≪ かき揚げ ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

 

≪ 糖しぼり大根のかき揚げ ≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・糖しぼり大根・・・・・100g

・人参・・・・・・・・・・・・・30g

・のり・・・・・・・・・・・・適量

・小麦粉・・・・・・・・・・30g

・溶き水・・・・・・・・・・30cc

・油・・・・・・・・・・・・・適量(揚げ物用)

 

【作り方】

1.糖しぼり大根5mm角、長さ4cmに切ります。

2.人参も5mm角、長さ4cmに切ります。

3.ボールに小麦粉と水を加え軽く混ぜ、1と2と刻んだのりを加えて絡めます。

4.揚げ物用の油に火をかけて、温度が上がったら、ネタを入れて高温でカリっと上げます。

5.器に盛りつけて出来上がり。。

 

【商品】

 

糖しぼり大根の 半割り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

at 15:04, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

糖しぼり大根アレンジレシピ ≪ 黒ごまの和え物 ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

 

≪ 糖しぼり大根の黒ごまの和え物 ≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・糖しぼり大根・・・・・100g

・黒ごま・・・・・・・・・・・10g

 

【作り方】

1.糖しぼり大根を5mm角、長さ4cmに切ります。

2.ボールに1を入れ、黒ごまを入れて混ぜたら出来上がり。。

ポイント! ゆかり、またお好みのふりかけを混ぜてもあいます。

 

【商品】

 

糖しぼり大根 半割り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

at 14:50, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

糖しぼり大根アレンジレシピ ≪ ころこりつくね ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

 

≪ こりこりつくね ≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・糖しぼり大根・・・・・100g

・鶏のひき肉・・・・・・・150g

・こねぎ・・・・・・・・・・・3本

・醤油・・・・・・・・・・・・・小1

・こしょう・・・・・・・・少々

・片栗粉・・・・・・・・・・大3

・油・・・・・・・・・・・・・・適量(揚げ物用)

 

【作り方】

1.糖しぼり大根5mmの角に切ります。

2.こねぎは、3〜5mmに切ります。

3.ボールに、ひき肉を入れ醤油、こしょうを入れ混ぜ、1.2を加え片栗粉を入れて軽くこねます。

4.揚げ物用の油に火をかけて、温度があがったらスプーンで丸めながら中火で揚げる。

5.器に盛りつけて出来上がり。。

 

【商品】

 

糖しぼり大根 半割り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

 

at 14:38, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

糖しぼり大根アレンジレシピ ≪ 明太子のマヨネーズ和え ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

 

≪ 糖しぼり大根の明太子のマヨネーズ和え ≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・糖しぼり大根・・・・・100g

・明太子・・・・・・・・・・・20g

・マヨネーズ・・・・・・・20g

・のり・・・・・・・・・・・・適量

 

【作り方】

1.糖しぼり大根5mm角、長さ4cmに切ります。

2.ボールに、明太子とマヨネーズを混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。

3.器に2を盛り付け、お好みで刻みのりを散らして出来上がり。。

 

【商品】

糖しぼり大根 半割り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

 

at 14:15, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

糖しぼり大根のアレンジレシピ ≪ キムチ ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

≪ 糖しぼり大根のキムチ ≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・糖しぼり大根・・・・・・・・・適量

・市販のキムチのタレ・・・適量

 

【作り方】

1.糖しぼり大根をお好み大きさの乱切りにします。

2.ボールに1とキムチのたれを混ぜて、器に盛りつけて出来上がり。。

 

【商品】

糖しぼり大根 半割

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

 

at 13:58, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

糖しぼり大根のアレンジレシピ ≪ 大葉とチーズはさみ ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

≪ 糖しぼり大根の大葉とチーズはさみ ≫

 

 

【材料】

・糖しぼり大根・・・・・適量

・大葉・・・・・・・・・・・・・適量

・スライスチーズ・・・適量

 

【作り方】

1.糖しぼり大根を、お好みの厚さに切ります。

ポイント!! カットした大根に大葉とチーズを挟むため、真ん中に切込みを入れます。

2.大葉とチーズを挟んで出来上がり。。

 

【商品】

糖しぼり大根(半割り)      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

 

at 18:51, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

糖しぼり大根のアレンジレシピ ≪ アボカド和え ≫

JUGEMテーマ:野菜を食べよう

 

≪ 糖しぼり大根のアボカド和え ≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

 ・糖しぼり大根・・・・100g

 ・アボカド・・・・・・・・1個

 ・だし醤油・・・・・・・・適量

 ・わさび・・・・・・・・・・お好みで

 ・のり・・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

1.糖しぼり大根を5mm角のサイコロ状に切ります。

2.アボカドは種と皮をむき、1/2はペースト状にし、残り1/2は5mm角のサイコロ状にします。

3.ボールに、1と2を混ぜ合わせだし醤油とわさびで味を調えます。

4.器に3を盛り付け、刻みのりを飾り出来上がり。。。

 

【商品】

 糖しぼり大根 半割り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糖しぼり大根 250g

 

at 17:55, nouka-recipe, 漬物

comments(0), trackbacks(0), - -

トマトとプラムのカルパッチョ

トマトとプラムのカルパッチョ

9月8日からNOTTVで放映が始まっている「恋するキッチン美男美食」では、野菜くらぶのトマトが紹介されています。
野田シェフ直伝のレシピ、第二弾の登場です。

野菜くらぶのトマト部会では、王様トマトの中の1つ、「麗夏」を主に栽培していますが、その麗夏の味が最大限に活かされたレシピです。

麗夏の程良い酸味と、プラムの甘さ、チーズの濃厚な味が、バルサミコソースとからんで一体となります。
お皿に入っているすべての素材が、美味しいと思える1品です。



サングレイスのトマトがおしゃれなカルパッチョに変身しました!


<作り方>
○材料○
トマト麗夏 1/2個、プラム 1/2個、クリームチーズ 12g、フルールドセル(大粒のお塩) 適量、オリーブオイル 適量、黒こしょう 適量、バジル 1枚、ミント 3枚、松の実 12粒、バルサミコソース(バルサミコ酢を1/4に煮詰めた物) 適量

○手順○
1 トマトを7〜8mmに、プラムを2〜3mmにカットする。
  松の実をから炒りする。
2 皿にバルサミコソースをかける。
3 トマトとプラムを盛り付け、フルールドセル、オリーブオイル、黒こしょうをかける。
  クリームチーズ、バジル、ミント、松の実をのせ完成。

お皿の中にある素材を、すべて一緒に1口で食べてみてください。
素材それぞれの味が見事に調和して、こんなの食べたことない!と思う事間違いなしです。

そんなトマトとプラムのカルパッチョは、NOTTVの3チャンネルで野田シェフの丁寧な解説付きで紹介されています。
9月8日から1週間、1日4回放送中です。
是非ご覧ください!
 

at 18:32, nouka-recipe, トマト

comments(0), trackbacks(0), - -

グレープフルーツとミモレットのレタスサラダ

グレープフルーツとミモレットのレタスサラダ

先日、NOTTVさんの番組撮影で竹之内光昭さんのレタスがこんなに素敵な一皿に変身しました!



中身と構造は一体どうなっているのか…?
どんな味がするのか…?

全容はNOTTV3チャンネル(無料)で9月1日から放送される「恋するキッチン美男美食」で明らかになります。
イケメンシェフの野田さんが産地の様子も交えながら丁寧に作り方を教えてくれます。
とにかく、さわやかな味でいくらでも食べられるレタスサラダです。

是非ご覧ください!!

詳しくは、下記アドレスからご確認ください。
http://www.nottv.jp/

放送日
9月1日 9:00〜9:30
     毎日4回放送があります。(9:00〜、11:00〜、16:00〜、21:30〜)
     9月1日から1週間放映されます。

※NOTTV圏外にお住まいの方へ…放映後にレシピはアップいたしますので、ご安心ください。
(弊社のある昭和村も、残念ながら圏外ですので見れません。圏内の前橋まで下りて見る作戦です。)


☆9月1日更新☆

ついに本日より放送がスタートいたしました。
どんな内容になっているか、今から見るのが楽しみです。

さて、お待ちかねの作り方のご紹介です。

<作り方>
○材料○(4人分)
レタス 1/2個、フルールドセル(大粒の塩) 適量、レモン 1/6個、オリーブオイル 適量、チリパウダー 適量、グレープフルーツ 4カット(夏ミカンみたいに薄皮をむいた4房)、クルトン 適量、黒こしょう 適量、ミモレット 適量、生ハム 1枚

○手順○
1 グレープフルーツを4カット用意する。
2 レタスを縦半分にカットして外葉をはずし、中心のやわらかい所を使う。さらに縦半分にしてお皿に盛りつける。
3 レタスの上にフルールドセル、レモン汁、オリーブオイル、チリパウダーをかけ味付けをする。さらにグレープフルーツ、クルトン、黒こしょうの順に載せる。
4 その上にミモレットをたっぷりとすりおろす。
  ※チーズおろしが無い場合は、つまを作るようなスライサーでも良いそうです。
5 横に生ハムを添え完成。


台所にて、きれいにお皿に並んだレタス達。
クルトンが拍子木みたいな形をしていて、それにもびっくりしました。

レタス1個くらい、すぐなくなってしまうようなおいしさです。
是非、お試しください。
続きを読む >>

at 15:40, nouka-recipe, レタス

comments(0), trackbacks(0), - -

春菊と桜エビのかきあげ

春菊と桜エビのかきあげ

秋も深まり、肌寒い季節となってきました。。

この時期に出荷が始まるのが、竹内功二さんの春菊です。

功二さんの春菊はスジっぽさがなく、やわらかいのが特徴です。
また、えぐみが少ないので、おひたしにするだけで素材そのままの味が楽しめます。

そんな春菊を竹内家ではかきあげにして食べているそうです。
功二さんの奥様、弘子さんにレシピを教えていただきました。

かきあげをほおばると、やわらかな春菊の葉から独特の香りが漂います。
桜エビの香ばしさとマッチして、塩でもめんつゆでもおいしくいただけます。

是非、お試しください。



今回のかきあげに添えた、かぼちゃの天ぷらと大根おろしも野菜くらぶの生産者が作った野菜です。
かぼちゃの天ぷら…青森の生産者 伊藤さんの甘いかぼちゃ  大根おろし…群馬の大根生産者 井上さんの大根

<作り方>
○材料○
春菊 1束、桜エビ 少々、天ぷら粉 適宜、小麦粉 少々、塩(衣用) 少々、揚げ油

○手順○
1 春菊の葉を茎からはずし、半分に切る。
2 ビニール袋に春菊の葉と少量の小麦粉を入れ、袋を振って小麦粉をまぶす。葉に小麦粉がうすく付いたら、桜エビを入れて混ぜておく。
3 天ぷら粉で衣を作る。水で天ぷら粉を溶いたら、塩を入れて混ぜておく。
4 作った衣に2を入れて和え、180度くらいの油で揚げて、出来上がり。
  ※衣はべったり付けないで、薄衣の方が春菊の味が引き立ちます。

※残った茎の利用法
 茎をみじん切りにしてゴマ油で炒め、砂糖、醤油、酒少々、おかか(お好みの量)、鷹の爪(少量)を入れて汁がなくなるまで炒めます。器に盛って炒りゴマをかけて完成です。
 白いご飯にぴったりの甘辛味で、ご飯がどんどん進みます。夕飯のもう1品に、明日のお弁当のおかずに、是非お試しください。


写真では春菊の茎の他に、井上さんの大根のみじん切りも入っています。
味が大根にしっかり付いておいしいです。



功二さんの春菊の畑です。
赤城山麓の朝晩の冷え込みで、甘みをたくわえながら育ちます。
 

at 20:48, nouka-recipe, 春菊

comments(0), trackbacks(0), - -