2012.04.23 Monday
こんにゃくと舞茸の炒め物
JUGEMテーマ：野菜を食べよう
主婦
下里美(しもさとみ)
当社自慢の、
「おいしいつき出しこんにゃく」で、
ヘルシーな、おかず兼おつまみを!
驚くほどおいしく仕上げるコツを、伝授!
職場のみんなにも好評なレシピです。
「おいしいつき出しこんにゃく」で、
ヘルシーな、おかず兼おつまみを!
驚くほどおいしく仕上げるコツを、伝授!
職場のみんなにも好評なレシピです。
グリンリーフ(株)の「おいしいつき出しこんにゃく」あくぬき済み２２０g…１袋
舞茸…１００〜２００g(お好みで調整)
調味料
サラダ油…大さじ1.5〜２
酒…５０��
砂糖…小さじ３
しょうゆ…大さじ２
だしの素…少々
サラダ油…大さじ1.5〜２
酒…５０��
砂糖…小さじ３
しょうゆ…大さじ２
だしの素…少々
１．材料はこれだけ!
つき出しこんにゃく２００gと、舞茸１００〜２００g。舞茸は手で分ける。こんにゃくも切ってあるので、包丁要らず。
つき出しこんにゃく２００gと、舞茸１００〜２００g。舞茸は手で分ける。こんにゃくも切ってあるので、包丁要らず。
２．こんにゃくを洗う。
ざるにあけたこんにゃくを、流水でざっと洗い、そのまま少し置いて、水気を切る。
ざるにあけたこんにゃくを、流水でざっと洗い、そのまま少し置いて、水気を切る。
３．こんにゃくを炒める。
油をしき、こんにゃくをじっくり炒める。ここで十分に水分を飛ばすことが大切。そうすることで、調味料のしみ込みがよくなる。
油をしき、こんにゃくをじっくり炒める。ここで十分に水分を飛ばすことが大切。そうすることで、調味料のしみ込みがよくなる。
４．舞茸を加える。
こんにゃくの水分が十分に飛んだら、舞茸を加えて軽く炒める。炒めすぎに注意し、舞茸の歯ごたえを残す。
こんにゃくの水分が十分に飛んだら、舞茸を加えて軽く炒める。炒めすぎに注意し、舞茸の歯ごたえを残す。
５．酒、砂糖、しょうゆ、だしの素で味を付ける。
酒、砂糖、しょうゆ、だしの素を加えて、さらに炒める。
酒、砂糖、しょうゆ、だしの素を加えて、さらに炒める。
６．水分がなくなるまで炒める。
水分がなくなるまでしっかり炒め、こんにゃくに味をしみ込ませれば完成。そのままでご飯のおかずに、七味唐辛子をかければおつまみにぴったり。
水分がなくなるまでしっかり炒め、こんにゃくに味をしみ込ませれば完成。そのままでご飯のおかずに、七味唐辛子をかければおつまみにぴったり。
６�僂棒擇辰討△襦屬�いしいつき出しこんにゃく」は、包丁要らず。おいしく作るコツは、じっくりから煎りすること。驚くほどおいしい炒め物ができますよ!
主婦
下里美(しもさとみ)
at 10:41, nouka-recipe, しらたき
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